Lanna Roots กาแฟจากยอดดอยสูงกว่า 1,400 เมตร — เติบโตในอ้อมกอดของ ธรรมชาติ Care

บนพื้นที่สูงของภาคเหนือประเทศไทย ต้นกาแฟอาราบิก้าของเราเติบโตท่ามกลางสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม-ดินภูเขาไฟที่อุดมด้วยแร่ธาตุ อุณหภูมิที่เย็นสม่ำเสมอเกือบตลอดปี และความชื้นจากสายหมอกในหลายช่วงฤดูกาล ช่วยหล่อเลี้ยงให้ผลเชอร์รี่สุกอย่างช้าๆแต่สมบูรณ์ ทุกขั้นตอนผ่านการดูแลด้วยแนวคิดเกษตรกรรมแบบยั่งยืน เก็บเกี่ยวด้วยมือ เด็ดผลเชอร์รี่ที่สุกเต็มที่ทีละเม็ดอย่างพิถีพิถัน เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุด ผลลัพธ์คือได้เมล็ดกาแฟมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติที่ซับซ้อนและลึก ให้ความหอม กลมกล่อม พร้อมเสิร์ฟในทุกถ้วยของคุณ

ทุกเมล็ดผ่านกระบวนการคั่วที่ใส่ใจในรายละเอียด เพื่อรักษารสชาติที่ดีที่สุด ถ่ายทอดทั้งกลิ่นอายของดิน อากาศ และภูเขาสูง รวมถึงความตั้งใจของผู้ปลูกที่ดูแลมาตลอดเส้นทางการเติบโต

ที่ Lanna Roots ทุกขั้นตอนล้วนมีความหมาย

ทุกเมล็ด...มีรากเหง้า

เพราะกาแฟดีๆ เริ่มต้นจากความตั้งใจ... และหัวใจที่รักในสิ่งเล็กๆ

Lanna Roots เริ่มต้นจากความหลงใหลในกาแฟ และความฝันที่อยากมีแบรนด์กาแฟของตัวเอง เราตัดสินใจออกเดินทาง...เพื่อตามหาต้นกำเนิดของเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดที่ต้อง จนมาถึงยอดดอยของชุมชนชาวเขาเผ่าลีซู ที่จังหวัดเชียงใหม่ ที่นั่น…เราได้เห็นวิถีชีวิตที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ ผู้คนในชุมชนใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การดูแลต้นกาแฟ ไปจนถึงการคัดเมล็ดด้วยมือ ไม่ใช่แค่เพื่อคุณภาพ แต่เป็นความภาคภูมิใจในสิ่งที่พวกเขาทำ

เราพบว่า “ที่นี่” มีทุกองค์ประกอบที่เหมาะสำหรับการปลูกกาแฟ ทั้งดินดี อากาศเย็นสม่ำเสมอ ไปจนถึงความใส่ใจของคนปลูก เมื่อรวมกับขั้นตอนการแปรรูปและการคั่วที่แม่นยำ ผ่านการควบคุมอุณหภูมิและระยะเวลาที่เหมาะสม เพื่อดึงรสชาติและกลิ่นหอมที่ดีที่สุดออกมาอย่างสมบูรณ์แบบแล้ว จึงเกิดเป็นกาแฟที่มีรสชาติชัดเจน มีมิติ และแตกต่างอย่างเป็นธรรมชาติ

Lisu hill tribe community in Chiang Mai growing high-quality coffee beans in mountain farms
Coffee tree with ripe beans, representing sustainable farming and fair trade supporting Chiang Mai communities

จากเมล็ดที่เคยถูกละเลย สู่เมล็ดแห่งความหวัง

ย้อนกลับไปเมื่อหลายปีก่อน ต้นกาแฟบนดอยแห่งนี้เคยถูกมองข้าม เพราะคนในพื้นที่เชื่อว่าปลูกไปก็ขายไม่ได้ ราคาต่ำ ไม่มีตลาดรองรับ จนหลายคนหันไปทำอาชีพอื่น หรือปลูกพืชที่ให้ผลตอบแทนเร็วกว่า

แต่วันนี้...ต้นกาแฟกลับกลายเป็น “ความหวัง” เมื่อเริ่มมีคนเห็นคุณค่าในต้นกาแฟ มีความรู้และตลาดที่ชัดเจน พร้อมทั้งมีผู้ที่พร้อมสนับสนุนการปลูกอย่างยั่งยืน กาแฟจึงกลายเป็นรายได้หลักของครอบครัว และจุดประกายความภูมิใจให้ชุมชนอีกครั้ง ว่าของดี...ก็อยู่บนดอยนี่เอง

"เราไม่เคยมองกาแฟแค่ “รสชาติ” แต่เห็นถึง “คุณค่า” ในทุกเมล็ด เพราะเชื่อว่า… เมื่อเกษตรกรอยู่ได้ กาแฟก็จะดีได้ในแบบที่ควรจะเป็น ชุมชนจึงพัฒนาวิธีการปลูก เก็บเกี่ยว และแปรรูปอย่างใส่ใจ เพื่อให้ทุกหยดที่คุณได้ดื่ม… มีความหมายมากกว่าการดื่มกาแฟ"

รากเหง้า ความรัก และความตั้งใจ

Lanna Roots เราไม่ใช่แค่แบรนด์กาแฟ แต่เราคือ “จุดเชื่อม” ระหว่างเมืองกับดอย เชื่อมคนที่รักกาแฟ กับคนที่รักในดินและผืนป่า มีการเรียนรู้และเก็บรักษาวิถีการปลูกแบบดั้งเดิม พร้อมสนับสนุนการพัฒนาคุณภาพเมล็ดกาแฟในชุมชนโดยให้ความเคารพต่อวิถีชีวิตชุมชน

จากเมล็ดเล็กๆ...สู่แบรนด์ที่คุณสัมผัสได้

"เพราะทุกเมล็ดของเรา... มีเรื่องราวที่อยากเล่า และเราหวังว่า...คุณจะได้ลิ้มรสมันด้วยหัวใจเช่นกัน"
Local hill tribe people in Chiang Mai nurturing Lanna Roots coffee beans with care and tradition

เพราะกาแฟดี เริ่มต้นจากความใส่ใจในทุกขั้นตอน

Lanna Roots ให้ความสำคัญกับคุณภาพกาแฟตั้งแต่ต้นทางจนถึงมือผู้ดื่ม เมล็ดกาแฟที่เราคัดสรรนั้น มาจากพื้นที่สูงที่มีสภาพอากาศเย็นตามธรรมชาติ ผ่านกระบวนการเก็บเกี่ยวอย่างพิถีพิถัน โดยเลือกเฉพาะเมล็ดที่สุกเต็มที่และสมบูรณ์ที่สุด เพื่อให้ได้กาแฟที่มีรสชาติและคุณค่าที่ดีที่สุดในทุกแก้ว
Sun-drying mountain-grown Thai coffee beans in Chiang Mai

Natural Process ที่อาศัยทั้งเวลาและความอดทน

ตากแห้งเมล็ดกาแฟทั้งเปลือกนานกว่า 30 วัน เพื่อให้ความหวานจากผลกาแฟซึมซาบเข้าสู่เมล็ด ก่อนนำไปแปรรูปอย่างพิถีพิถัน

คั่วอย่างพิถีพิถัน…เพื่อดึงรสชาติที่ซ่อนอยู่ในทุกเมล็ด

ใช้เทคนิคการคั่วแบบ Slow Roast ในปริมาณน้อย (Small Batch Roasting) แต่มากไปด้วยความใส่ใจ เพื่อควบคุมความสม่ำเสมอของกลิ่นและรส รักษาความสดใหม่ และดึงเสน่ห์เฉพาะตัวของกาแฟแต่ละล็อตออกมาได้อย่างเต็มที่

250 g whole bean Thai specialty coffee, single origin 100% Arabica, hand-sorted, sun-dried, and slow-roasted

กระบวนการผลิตที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด

“ทุกถุงที่ได้รับ คือผลลัพธ์ของเวลา ความรู้ และหัวใจ เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสกาแฟที่ มากกว่าแค่ความอร่อย แต่มาพร้อมกับ “เรื่องราว” และ “ความตั้งใจ” ที่เราภูมิใจส่งมอบ”

จิบกาแฟคุณภาพ พร้อมสร้างโอกาสให้ชุมชน

ทุกเมล็ดจาก Lanna Roots คือพลังเล็กๆ ที่ช่วยให้ชีวิตของหลายคนดีขึ้น

ที่ Lanna Roots ทุกเมล็ดกาแฟไม่ใช่แค่รสชาติดี แต่ยังเต็มไปด้วย “เรื่องราว” และ “แรงบันดาลใจ” จากเกษตรกรชาวเขา เราสนับสนุนการผลิตกาแฟจากชุมชนบนพื้นที่สูง เพื่อให้พวกเขาได้มีรายได้ที่มั่นคงและพึ่งพาตัวเองได้อย่างยั่งยืน

"เพราะความสุขจากกาแฟ ไม่ได้จบแค่รสชาติ... แต่มันส่งต่อพลังให้กับชุมชนได้เติบโตไปด้วยกัน"

เลือกกาแฟที่ “ใช่” ในแบบของคุณ ค้นหารสชาติที่เป็นคุณ…กับ Lanna Roots

ไม่ว่าคุณจะเป็นสายเข้มหรือชอบความละมุน… เรามี “ถ้วยที่ใช่” ให้คุณเสมอ

เพราะเราเชื่อว่ากาแฟที่ดี…ไม่ใช่แค่รสชาติถูกใจ แต่คือการ “ค้นพบตัวตน” ผ่านเมล็ดกาแฟที่ถ่ายทอดเรื่องราวเฉพาะของคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็น

🔸 นักดื่มกาแฟผู้เชี่ยวชาญ ที่มองหารสชาติซับซ้อน
🔸 หรือ มือใหม่ ที่เพิ่งเริ่มต้นเส้นทางกาแฟ เรามีเมล็ดกาแฟที่ตอบโจทย์ “สไตล์ของคุณ” อย่างแท้จริง

Lanna Roots – คั่วเข้ม (Dark roast)

หนักแน่น เข้มข้น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมล็ดกาแฟคั่วเข้มที่ให้รสชาติเข้มข้นแบบดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) พร้อมความหวานขม (Bitter-Sweet) ติดปลายลิ้น และกลิ่นหอมลึกของพรุน (Prune)

เหมาะสำหรับคนที่ชอบความเข้ม รสหนักแน่น ขมแบบละเมียด กลมกลืนกับเมนูนมโดยไม่เสียเอกลักษณ์
Lanna Roots Dark Roast coffee beans
Lanna Roots medium roast coffee beans

Lanna Roots – คั่วกลาง (Medium Roast)

กลมกล่อม นุ่มละมุน ดื่มง่ายทุกวัน รสชาติหวานละมุน หอมกลิ่นพลัมและช็อกโกแลต รสสัมผัสนุ่มลิ้น

เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟรสชาตินุ่มละมุน มีความหวานธรรมชาติ ดื่มง่ายได้ทุกวัน
thTH